Montafoner Lebensart auf Rezept.
Zu Tisch im Muntafu
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Jahr:
- 2021
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Hintergrund:
Das Montafon ist eigenwillig, tüchtig, bäuerlich, geschichtsträchtig und pionierhaft. Diese Identität sollte auch kulinarisch zu genießen sein – mit einer Rezeptsammlung der Montafoner Gastronomen. Als authentisches Porträt einer Region für den Auftraggeber Montafon Tourismus.
Chance:
Eine Publikation, die regionale Küche nicht nur zeigt, sondern erzählt – durch Geschichten über die Montafoner Kulturgüter.
Idee:
zurgams und das Fotostudio Markus+Karin Gmeiner entwickelten ein Kochbuch, das 29 Montafoner Köchinnen und Köche porträtiert. Jede Geschichte verbindet Rezepte mit regionaler Identität – von Sura Kees über Montafoner Braunvieh bis zur Via Valtellina. Für die Bildwelt reiste das Team mit einem zum Fotostudio umgebauten Wohnwagen direkt in die Küchen vor Ort – Serpentinen inklusive.
Ergebnis:
Das 143-seitige Buch wurde mit dem Gourmand World Cookbook Award – dem Oskar der Kochbuch-Editionen – ausgezeichnet und erreichte den 3. Platz in der Kategorie Food Tourism Books.
